DIY文昌特色美食——椰子水鸡

朋友阿力最近正在追一个女生,他说经过一段时间的接触,女生比较喜欢研究美食,然后也无意间透露她觉得懂得做菜的男生更性感(听到这里我的内心是充满黑人问号的,会做菜=性感?不是有八块腹肌更性感吗。。。。。。。)总之呢,阿力就开始各种上网看书刷APP,生生要把自己逼成食神

当然阿力没有星爷这么帅,也没什么料理天赋,所以短期内不被自己做的东西给难吃死已经是万幸,别说想追到心目中的女神之类的。

所以,为了能帮好基友能够追到他的女神,我祭出了我引以为傲的文昌特色料理——“文昌椰子水鸡”,简单好弄又有浓郁的地域特色,废话不多说,首先要准备的当然就是文昌特产,文昌鸡一只,(文昌鸡有多么的优秀我就不做赘述了,网上一搜,赞美之词一摞一摞的,本人比较倾向于选择潭牛镇出品的文昌鸡,绝对正宗,如果有想要了解的各位,我会在后面专门开一篇专栏多角度介绍潭牛文昌鸡),新鲜椰子若干个,如果两个人吃的话,两个大点的椰子足够了,然后就是一些日常的油盐还有一个煮汤的容器,比如陶罐不锈钢锅之类的。

文昌鸡呢可以直接到市场买到到已经宰好并清理干净的,椰子路边的水吧或者是小卖部均有销售,这里有个小提示,椰子这种水果呢,在上午十点之前的喝起来的椰子水是最甜的,神不神奇,首先将椰子破开一个口,将椰子水倒入锅中,将水倒完后把椰子劈开,然后用调羹将椰肉挖出来放入倒满椰子水的锅中,(期间如果馋了可以偷喝两口椰子水和偷吃两块椰肉,嘿嘿~~),开中火,慢慢将盛有椰子肉的椰子水烧开,然后将准备好的鸡肉放进去,再用小火慢炖,这时候可以适量加入一些水还有食盐,可以根据个人口味加点枸杞红枣之类的,由于鸡皮本身带有鸡油,所以不需要放油,本人比较倾向于吃天然椰子味的,所以只是加点水和撒点盐,等到汤水再一次沸腾,这道菜也就大功告成。

椰子水煮出的鸡汤特点是油而不腻,喝起来还会有椰子特有的爽口清甜,当然如果觉得鸡肉没什么味道,也可以蘸点酱油吃,口感更佳。

阿力如果学会了这道菜,女神追不追得到我不知道,起码,有朋友来到他家做客,他可以不要只是煮泡面给人家吃了,不是吗?

好了,小宝就在这里给大家哈拉了一下椰子水鸡的做法,如果有朋友跃跃欲试想要自己弄的话,小宝这边可以提供基本食材,包括酱料等,感兴趣的朋友可以加我们的微信hainanhiang进行联系,希望大家能继续关注我们的海南hiang,我们将继续把最地道最hiang的海南推荐给大家~

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