在海南，油条的几种吃法…

       你要问我最喜欢吃的早餐是什么，我会很肯定地跟你说，油条，因为它真的很百搭，海南的油条不同于内地的油条那种，内地的油条，姑且说北方的吧，说实话除了在海南，南方其他地方的油条我也没吃过，北方的油条颜色偏深长度偏长，是咸味而且比较有韧劲儿，吃起来需要撕扯，但是海南的油条不一样，是金黄色，相对于北方的油条呢，短了一些却粗了不少，而且刚出锅的时候比较清脆吃起来也没啥嚼劲儿，最不同的一点就是，海南的油条，是甜中带了一点儿咸的。

       好了，那海南的油条，有几种吃法呢，我就简单介绍我最喜欢的五中吃法。

第一种，是我小时候最爱的吃法，蘸炼乳吃，以前去茶店吃早餐，如果点了油条，就一定会再点一小碟炼乳（不要用水冲泡的那种），然后津津有味地边蘸边吃，虽然味道是甜上加甜，但是并不齁，感觉炼乳的甜味和油条的香味就顺着你的喉咙往下溜，感觉很美妙。

第二种吃法是点一杯“茶滴”（“茶滴”这个说法是文昌话直译，其实就是红茶加炼乳用热水冲泡），然后用油条一点一点地蘸着茶滴，或者是吃一口油条又再喝一口茶，有种水乳交融的快感，油而不腻（别想歪了，就是想表达很好吃。）

第三种，与北方的吃法有点类似，就是油条配粥，但是不同的是，这里的粥呢，不是白粥，是加猪粉肠、瘦肉熬制成的瘦肉粥，加点盐、胡椒、香菜的那种有味道的粥，然后将刚出锅（在茶店，油条一直都是抢手货，所以买到的一般都会是刚出锅的）的油条用手一点一点撕开然后撒粥里，然后等到油条还没有被粥水完全软化的情况下用勺子就着粥舀一块放嘴里，有种咸味和甜味的结合，西点和中餐的对撞，说是早餐界的Bing火两重天毫不为过（这里再一次不要想歪，我只是找不到更好的词来表达这种感觉了…），这是目前我最爱的一直吃法，这样一直吃完那碗粥，你会感觉无比满足~

第四种吃法其实和前一种吃法一样，就是把粥换成其它咸味的早餐，比如粉汤、比如伊面汤，总之可以随着你的喜好来调整。

第五种海南油条吃法，有点黑暗料理的感觉，是有一天我突发奇想整出来的，用抱罗粉的卤汁来蘸着吃，清脆的油条被稠而不腻的卤汁包裹着然后往嘴里送，我只能用一句英文来表达那种感觉，就是“big open big close”，这么高级的词汇你们一定很少见过，翻译过来就是大开大合，你的味蕾就好像被不断地被挑逗和满足，但是这个方法一定不能用太多次，因为会感觉有些口渴，毕竟卤汁口味偏重而且油条又是油炸食品，偶尔过过嘴瘾就行。

        好了，你们来海南，喝早茶，特别是在老爸茶店喝早茶，一定要试一下这几种油条的吃法，总有一款适合你！

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