高营养价值鸡蛋–海南黒鸡绿壳鸡蛋-Thailand刷我地卡

我们生活中常见的鸡蛋有三种颜色，白色、粉色、褐色，但是有一次去朋友家摘凤梨，发现几颗“原谅色”的蛋在灌木丛里，我以为是什么野生鸟类的蛋，也不敢轻易去动，问了朋友才知道这是他散养的黒鸡（注：这里说的黒鸡不同于乌鸡，这种鸡是真的全身都是黑色的。）跑到灌木里去下的蛋，他说想吃的话他在村里的老房子存了许多，可以拿回去吃试试看，觉得好吃帮他推广一下。

从朋友那里了解到，这种黒鸡生的绿壳鸡蛋对于不同人群还会有不同的养生功效，对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有推迟机能老话等功效。

我拿回家清蒸了几个，我跟家里人吃了以后都觉得这种鸡蛋蛋白入口Q弹，蛋黄吃起来也是有些嚼劲儿，确实是不错，至于朋友所推荐的功效就仁者见仁智者见智了，在最后和大家科普一下黒鸡绿壳蛋的一个营养价值介绍：五黑鸡像一个天然的营养加工厂，在食用稻谷玉米等天然饲料饮用天然山泉水后，不仅不易被疫病传染，而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性，它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中，蛋内的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3－6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密脂肪、蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2－3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高免疫功能相一致。更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。