陵水酸粉好吃吗？

酸粉是海南这边的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，口感Q弹，味道极其鲜美，令人回味无穷。酸粉全是海南粉多种做法的其中一种，因为陵水是海南的一个县，全名呢叫陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来。随着陵水酸粉在海南省内传播，其他一些市县也有人制作酸粉，但味道却不如陵水原创地区的味道正宗，渐渐地对大部分来说就有了一个陵水酸粉的名称。

陵水酸粉的吃法还很独特，我在其他地方吃海南粉，比如说海口，就是一碗粉里边放满花生，香菜，葱花，猪肉，牛肉或者粉肠等，加点卤汁就可以吃了，再比如文昌也是一样，吃法和海口差不多，无非就是卤汁多一点，但总得来说也就是一碗粉，但是陵水酸粉不一样首先说说下粉的料吧，韭菜，花生，肉条，鱼干，沙虫干（酸粉的价格贵就贵在这玩意儿上，但是你不加的话就称不上正宗的陵水酸粉了），然后加酸卤汁，这是这碗粉本身，当地人还会点上个咸鸭蛋外加一碗稀饭，这才能是正宗的陵水酸粉的配置，还有一点比较重要的是，吃酸粉一定要加上陵水本地产的黄灯笼辣椒酱，这辣椒酱是真的辣，上次带了一个四川特别能吃辣的客户去吃，他直呼辣的不行，我说你不是挺能吃辣的吗，还加那么多辣椒酱，后来他拉了一天的肚子，所以这辣椒酱的爽度可见一斑。

我一般不习惯吃酸粉配稀饭，每次去吃就是两碗粉加个咸鸭蛋搞定，正宗的陵水酸粉确实是吃了回家后还想吃。

好了，最近刚好来陵水采风，顺便和大家介绍一下陵水这个好吃的东东，更多关于海南衣食住行和各种跑腿服务请持续关注海南hiang，我们也会在后续的上贴中找寻一些大家比较需要到的服务，旨在让各位在海南能安全舒适的找寻你想要的便利生活，如需咨询请联络我们的Q、微信和WhatsApp，谢谢大家。