刺鲀皮，好吃又营养！就是hiang！！！

胶原蛋白的作用，这里就不再赘述了，保持青春什么的减缓衰老什么的这种常规操作网上一查一大堆，现在本人是想介绍海南这边的一款口感好有富含胶原蛋白的事物，那就是刺鲀皮，刺鲀嘛，字面上直接理解就可以，就是一种带刺的鱼，就是下面这个，平常圆圆的的跟个球一样，一遇到危险就膨胀起来，还长满刺，所以叫它做刺鲀。

你别看它的皮都是刺，处理过后，煮起来，又是一道美食，煮熟以后非常地爽口，咬起来慢慢的胶质，所以刺鲀皮也受到很多酒店的青睐，刺鲀皮汤用来招待客人真的算是比较中高档的一款菜肴了。

   刺鲀皮除了有这个补充人体胶原蛋白这个作用之外还有什么功效呢，听老一辈的渔民说还能够止咳化痰和对治疗支气管炎也有一定的功效。

   说了这么些，那么刺鲀皮该怎么样去料理呢？一般的人家除非你家里有专业厨师或者是海鲜料理达人，一般人还真的不好处理生鲜的刺鲀，不但容易被刺扎伤，还很有可能把好好的一块食材给弄坏，所以买回家的都是已经经过专业人士弄好的刺鲀皮干。

   那是不是把刺鲀皮一股脑地全扔下锅用开水煮然后加作料就行了呢？当然不是，这样对食材也是一种浪费，破坏了它原有的价值，就好像你买辆拉博基尼在市中心跑出租是一个道理，发挥不出它们的优势。那应该怎么整呢？好了，敲黑板时间到。其实步骤也很简单，首先，准备一块刺豚鱼皮，有带刺的有不带刺的，带刺的比较好吃一些，就是麻烦点，其次呢刺豚鱼皮干开水煮30分钟，捞起来冷水冲下，拔除刺，切条备用，然后，排骨，鸡切块，过沸水清除血末，姜片切丝，锅里准备清水，把排骨，鸡块姜丝放锅里，中火20分钟，放刺豚鱼皮，再煮15分钟就可以撒盐调味出锅了，最后撒点葱花香菜末，最后，很叼（第三声）的刺豚鱼皮鸡肉排骨汤就好了！

       好了，有些朋友会问哪里能够买到比较好的刺鲀皮呢？很简单，看了这篇文章的你已经找到渠道了，有需要可以加微信私聊，绝对正品。

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